每 100 克
| 水 (克 ) | 72.55 |
| 热量 (大卡 ) | 143.0 |
| 热量 (千焦 ) | 598.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.88 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.94 |
| 灰份 (克 ) | 1.06 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 12.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.91 |
| 镁 (毫克 ) | 27.0 |
| 磷 (毫克 ) | 190.0 |
| 钾 (毫克 ) | 276.0 |
| 钠 (毫克 ) | 68.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.19 |
| 铜 (毫克 ) | 0.128 |
| 锰 (毫克 ) | 0.024 |
| 硒 (微克 ) | 23.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.13 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.23 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.51 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.66 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.17 |
| 总叶酸 (微克 ) | 24.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 24.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 24.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.21 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.19 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.13 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.15 |
| 16:0 (克 ) | 1.15 |
| 18:0 (克 ) | 0.71 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.39 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.18 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.16 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.54 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.41 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.08 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.06 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 66.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.244 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.893 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.007 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.624 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.843 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.536 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.249 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.85 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.702 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.126 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.24 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.661 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.255 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.837 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.029 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.02 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.876 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.776 |